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《合肥日報》-28道菜入選肥東“包公家宴”

[ 發布時間:2017-08-21 08:40   閱讀量: 19194    ]

《合肥日報》-28道菜入選肥東“包公家宴”

   本報訊  大蔥炒白干寓意“清白人生”,蓮子開口湯意為“蓮(廉)心一片”,香菜拌花生米取名為“相伴一生”……昨日,備受關注的肥東石塘鎮四合村包公家宴菜譜正式推出。

   為推動移風易俗,樹立文明新風,石塘鎮四合村今年成立紅白理事會,約定紅白喜事一切從簡后,又推出了“包公家宴”,設計“家常菜”“禮賓菜”系列套餐,供當地村民參考執行。此次推出的菜譜共包括2套家常菜(各12道菜)、2套禮賓菜(各14道菜),共28道菜入選菜譜。

    同時,每道菜在原有菜名基礎上,都起了廉潔、吉祥“別名”。如糯米、掛面圓取名為“圓夢小康”,紅燒魚取名為“魚躍龍門”,蒸米粉肉取名為“蒸蒸日上”,紅椒炒黃鱔絲取名為“擇善而交”,豆皮拌黃瓜取名為“清清爽爽”等。這些菜名兼顧傳統和現代,并挖掘包公文化廉儉內涵,對持續攀升的人情消費和越來越高的酒宴規模進行“降溫”,倡導勤儉節約,反對鋪張浪費。

    (李仁華 記者 王永亮)《合肥日報2017-8-19 2版

 

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